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Eptatretus burgeri (Girard, 1855)

布氏黏盲鰻
龍筋,鰻背,無目鰻,青眠鰻,蒲氏黏盲鰻
Species (種)
物種解說
臺灣魚類資料庫
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臺灣魚類資料庫
2013-11-09 20:57:34

描述

體延長呈圓柱狀,體後方側扁。眼退化為皮膚所覆蓋。無上下頜。口腔外緣具四對鬚;口腔外側左右各有兩列齒,其內列齒之2-3顆齒之基部愈合,齒列式(6-8)+3/2+(7-9)。鰓孔每側6個,彼此間距大,呈縱線排列,左側最後一個大於其餘鰓孔。體側各有一列黏液孔,可依位置區分為鰓前區、鰓區、鰓肛區及肛後區等四區,黏液孔數分別為(18-21)+(4-6)+(46-51)+(11-12),總數為79-90。無鱗。肛門位於體後端。無背、臀、胸及腹鰭,僅有尾鰭。體色呈灰褐色,腹部淡灰色;背部中央有一白帶,有白色眼斑點。

分布

分布於西北太平洋區,從日本海、東日本到台灣。台灣分布於東北部沿海。

棲地

主要棲息在較淺海域,營寄生生活,一般吸附於其他魚類的鰓上或峽部,亦可由鰓部咬穿體壁,食內臟及肌肉,僅留皮骨;有時會吸附並咬食落網的魚類。

利用

主要為底拖網捕獲,全年皆產。早先盲鰻並無人食用,皆以下雜魚處理,近來才有餐廳特別烹調,價格昂貴。食用時需先剝皮,去除內臟後方可食用,以辣炒九層塔來食用,味道不錯。在韓國有將其表皮加工為「鰻皮」,予以外銷利用。

參考文獻

  • 臺灣魚類資料庫
延伸閱讀
邵廣昭張睿昇鄭明修塗子萱 。2015。臺灣常見經濟性水產動植物圖鑑 行政院農業委員會漁業署。